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27 años preservando las expresiones culinarias de nuestro país es solo el inicio de un legado maravilloso.


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Clásicos de Juanita

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Arroz con pato y carapulcra

Arrocito cocido con caldo de pato, culantro, zapallito loche y acompañado de carapulcra.


Ensalada de pallares verdes

Pallares frescos del valle de Ocucaje, con cebolla y palta, aceitunas criollas y aceite de oliva extra virgen.


Sopa seca con carapulcra

Un clásico de las casas de Ica. Papa seca guisada con carne de cerdo, ají panca y maní tostado.


Seco de cordero con pallares batidos

El de toda la vida. Cordero guisado con culantro y otros menjunjes con pallares de la casa.


Tacu tacu con lomo a lo pobre

De nuestros pallares guisados y arroz con clásico lomo salteado y montado con huevo y plátanos maduros.


 
 

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