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27 años preservando las expresiones culinarias de nuestro país es solo el inicio de un legado maravilloso.
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Clásicos de Juanita
Ver nuestra cartaArroz con pato y carapulcra
Arrocito cocido con caldo de pato, culantro, zapallito loche y acompañado de carapulcra.
Ensalada de pallares verdes
Pallares frescos del valle de Ocucaje, con cebolla y palta, aceitunas criollas y aceite de oliva extra virgen.
Sopa seca con carapulcra
Un clásico de las casas de Ica. Papa seca guisada con carne de cerdo, ají panca y maní tostado.
Seco de cordero con pallares batidos
El de toda la vida. Cordero guisado con culantro y otros menjunjes con pallares de la casa.
Tacu tacu con lomo a lo pobre
De nuestros pallares guisados y arroz con clásico lomo salteado y montado con huevo y plátanos maduros.
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