Con la sazón y dedicación que solo Doña Juanita, la Dama del Pisco, heredó a su hija Cecilia Gonzales nace “La olla de Juanita”.
M ujeres de temple, con amor por la cocina y el pisco, que supieron desde siempre la filosofía que marcaría la línea de la casa:
“Recuperar, revalorar y preservar las expresiones culinarias de nuestro país, respetando la esencia de nuestros sabores”.
Nuestra cocina
No tenemos secretos. Si eres un verdadero criollo y usas ajo, cebolla, ají, pimiento y cariño; nada tiene porque salir mal, la magia esta en la mano.
Un ambiente especial
N uestra atmósfera campestre de parras y piscos memorables, con recetas y algarabías domingueras en el Fundo “Tres Esquinas”, hace referencia a los banquetes de una casa de más de 160 años, escenario perfecto para festejar los sabores de siempre sin pretensiones, con amor y respeto por la cocina.
